وصفة لصنع قهوة ال Aeropress الباردة

 إذا كان لديك Aeropress ، فلا داعي لتفويت القهوة البارده . وصفة "Aeropress الباردة" سريعة وتحضّر كوبًا غنيًا ورائعًا . كما أنه ينتج طبقة رقيقة من الرغوة على سطح المشروب ، مما يساهم في الشعور بكثافة الطعم ويجعل التجربة فريدة من نوعها .

لماذا تعتبر ال Aeropress رائعه عند عملها كقهوة مثلجة

الشي الي يجعل آلة التحضير Aeropress متسامحة وبسيطة هي العلامات الموجودة على آلة التحضير . طالما أنك تقوم دائمًا بإدخال المكبس في إسطوانة التحضير بنفس الطريقة ، يمكنك الاعتماد على هذه العلامات الموجوده لمنحك قياسات حجم دقيقة إلى حد ما دون الحاجة إلى ميزان .

تحتوي ملعقة أو مغرفة أداة ال Aeropress المضمنة معها على تقريبا 14-16 جرامًا من القهوة عندما تكون المغرفه مستوية السطح و 17-18 جرامًا عندما تكون المغرفة ممتلئة .  كل هذا يجعلك لا تحتاج إلى ميزان ، من أجل صنع قهوة غنية ومتوازنة .

تستخدم هذه الوصفة 17.5 جرامًا من القهوة و 175 جرامًا من الماء . مع إدخال المكبس في حجرة التحضير في اسطوانة ال Aeropress بدرجة كافية بحيث يتم تغطية الختم المطاطي بالكامل ، سوف يصل 175 جرامًا من الماء مباشرة إلى الجزء العلوي من العلامة 1 . تذكر ذلك ، ولن تحتاج إلى ميزان .

من المؤكد أن الميزان يعمل دائمًا على تحسين الدقة والتناسق ، وأقترح بشدة شراء واحد لتحضير القهوة  - ولكن هذه أحد الأوقات التي لا يكون فيها الميزان ضروريًا للحصول على تحضير دقيق . 

تنتج أداة ال Aeropress قوامًا أثقل ونكهة أكثر تقريبًا من القهوة اليابانية المثلجة (iced pour over) ، وذلك بفضل طريقة الغمر والفلتر الرقيق . 

وصفة ال Aeropress المثلجة