القهوة المقطرة

  على الرغم من أن القهوة الباردة ( cold brew)  رائعة ، إلا أن هناك طريقة أخرى لتحضير القهوة المثلجة بشكل أسرع . بدلاً من غمر القهوة في الماء...

  القهوة المقطرة موجودة في كل مكان . في العقد الماضي ، تحولت من مكانة صغيرة في عالم القهوة إلى واحدة من أكثر الطرق المفضلة لصنع القهوة . سوا...

  ليست كل فلاتر القهوة متساوية . يمكن أن يكون للنوع الذي تختاره تأثير على نكهة القهوة . بشكل عام النكهات ، والكثافه ، والحموضة ، والطريقة ال...

  تشعر بالضياع قليلاً عندما تشاهد الباريستا يقطر الماء على القهوة ؟ أنا أفهم ذلك تمامًا. اعتقدت أنها كانت مجرد شوو في المرات القليلة الأولى ...

  غالبًا ما يبدو تقطير الماء فوق القهوة له مجهودًا أكثر مما يستحق . لكن لابد أن تعلم أن هي عمليه مهنية ، وبالتالي عليك أن تقطر الماء بطريقة ...

  أتذكر المرة الأولى التي تذوقت فيها القهوة المختصه. كانت تحتوي على حموضة تشبه التفاح ، وجسم غني وثقيل ، وحلاوة منعشة. أدمنت عليها على الفور...

  تحضير القهوة اللذيذة والغنية بالإيحاءات يدور حول موازنة المتغيرات . حيث تعتبر درجة حرارة الماء من المتغيرات الأقل اعتبارًا ولكنها مهمة للغ...

  كوب قهوتك اليومي أكثر من مجرد سائل ساخن في الكوب . إنها فرصة لبدء يومك على قدم وساق بتجربة مجزية وغنية ومتوازنة. لتحقيق اللحظة الهادئة وال...

أعلم أنني كنت من المتشككين لفترة من الوقت . حيث كان السبب الرئيسي في أنني لم أكن مؤمنًا برؤية الفرق بين القهوة المقطرة اليدوية و الأجهزة الأ...

القهوة أكثر من مجرد سائل ساخن في كوب . القهوة لها تاريخ طويل من العمل والعلوم والتجارب . لكن لسوء الحظ ، نحن سريعون جدًا في نسيان عمق تعقيد ...

  في المرة الأولى التي رأيت فيها باريستا يسكب الماء من غلاية غريبة الشكل فوق وعاء مخروطي الشكل ، تعجبت من ذلك . كنت أقول يبدو بأن هذا النوع ...