أساسيات تحضير القهوة

  هل سبق لك أن اشتريت حبوبًا من مقهى وطلبت من الباريستا طحن الكيس بالكامل من أجلك ؟ أتفهم ذلك وأغلبنا فعل ذلك ، لكن يعتبر خطأ فادح . نضارة ا...

  إذا كنت تمتلك ماكينة فرنش بريس أو ماكينة إسبريسو ، فلا شك أنك لاحظت أن القهوة المطحونه مسبقا لا تفي بالغرض . حيث يحتاج محضرين القهوة إلى ح...

يمكن أن تنضج القهوة بنكهة هشة مع حموضة حلوة و منعشة . ممكن أيضا أن يكون طعمها مثل الطين أو الرماد أو الجلد المحروق . نعم ، هذه هي نكهات القه...

  يعد استخدام عصا البخار في آلة الإسبيرسو الطريقة الأكثر شيوعًا لتبخير الحليب . ولكن ما الذي يحدث عند إدخال الحرارة والهواء وقطرات الماء الص...

  ربما سمعت في أحد الأيام باريستا يقول هذه القهوة مفرطة في الإستخلاص (over- extracted ) . هذا المصطلح هو مجرد طريقة سهلة للقول بأن القهوة به...

  إذا اخترت طريقة تحضير وجهازًا يتطلب ترشيح القهوة ، فلديك ثلاثة خيارات أساسية من الفلاتر: الورق والمعدن والقماش . الخيار الأكثر شيوعًا للتص...

  في الواقع ، يتكون فنجان القهوة من 98 بالمئه من الماء . وهذا يعني أن جودة المياه لها دور كبير في مذاق القهوة ، ولذلك تأكد من استخدام مياه ع...

  القهوة في الأساس هي حبوب مطحونة مع ماء. لكن ما الذي يحدد لنا إذا كنا سنحصل على قهوة متزنه وعطرية أم قهوة حامضة أو مرّة . ذلك بكل تأكيد يعت...

  لضمان نقاء فنجان قهوتك ، من المهم تنظيف أدوات تحضير القهوة في كل مرة تستخدمها.حيث تحتوي القهوة على زيوت تتراكم بمرور الوقت إذا لم يتم تنظي...

لست وحدك في التساؤل عن سبب مرارة القهوة. يعتقد الكثيرون أنها مجرد جزء من المذاق ، ولكن الصحيح هو أن القهوة الجيدة ليست مرة على الإطلاق. هنا ...

  القهوة المختصة: القهوة المختصة هي بإختصار "الأنقى على الإطلاق" ، حيث تتم زراعتها على ارتفاع مثالي في تربة ذات جودة عالية ويتم قط...

الطريقة التي تُحفظ فيها حبوب القهوة لها عامل كبير على نكهة قهوتك. هنا راح نذكر العوامل المهمة التي يجب التحكم فيها لحفظ القهوة  بشكل صحيح . ...

  عند التفكير في كيفية تحسين عملية تحضير القهوة في المنزل ، فإن أول ما يسأله الخبراء هو ماهي مطحنة القهوة التي تستخدمها . ثم من المحتمل أن ي...